每天3点到市场，26年诚信经营！从菜农到老板，最开心的事莫过于顾客的支持与信任-凯发k8官方旗舰厅

半岛全媒体记者 孙静

“诚信做人，用心做事”是吴美红一直坚持的经商理念，从商26年，时至今日在她朋友圈的个性签名里还保留着这句话。26年前，她是一名菜农，今天，她是即墨区农副凯发k8官网下载客户端中心的产品中心批发市场生肉区的肉食批发店老板。一路坚持一路进阶，吴美红说，这一路走来，她最开心的事，莫过于顾客的支持与信任。

从小小摊位到规范化市场，环境好了竞争多了

从1997年至今，吴美红经营肉食批发已经有26个年头了。4月12日，记者在即墨区农副凯发k8官网下载客户端中心的产品中心批发市场生肉区吴姐肉食批发见到她时，她正在整理货品。“早上是我们最忙的时候，今天帮忙的请假了，我一个人格外忙。”她穿一身红衣，戴着防水围裙、袖套，看上去十分精干，一顶鸭舌帽为了遮挡头顶的白发。

“我老家是莱西的，以前我在老家就是种种菜，卖卖菜，后来嫁到即墨经我做餐饮的朋友介绍做起了肉食生意，那个时候年轻就想试试，成不成功不敢说。”今年55岁的吴美红回忆起创业初期的情景，嘴角露出笑容。“我对象是段泊岚的，我们刚来即墨时还是我朋友给提供的房子，那个时候可没有现在条件好，一张床，一个小卫生间加一个拥挤的厨房，最开始的时候很累，我每天骑着自行车去市场，没有现在这么好的台面和环境，只有一个小小的摊位，比较简陋，找一个筐放在地上，再放一个盘子在上面这么卖，一天也卖不了多少钱。”

吴美红说，“当时的老市场在市医院的东面，我在那里待了10多年，那个时候没有现在这么多的超市和市场，竞争压力少，现在市场多了，商超多了，卖货的也多了，以前我每天下班都需要把当天没卖完的货拉回家放到冰柜里，现在市场有了专门的冷库，省事多了。”

“一开始我卖的肉食品类比较单一，后来随着饭店餐馆要求的增加，慢慢增加了一些，现在店里的肉食有10多种，平常节假日的时候销量比较好，最好的时候一天能卖一两万元。”吴美红告诉记者，2014年，老市场搬迁，他们来到现在的新市场，新市场建成后，卫生一直是尤为注重的问题。“每天都有专门的清洁人员负责打扫，管理市场卫生，我们只需要把自己店铺收拾干净就行，整个市场环境非常好。”

每天3点到市场，顾客信任让她收获感动

吴美红告诉记者，做生意靠的是诚信，二十多年来，顾客的信任和支持给了她很大的底气。“我做生意的原则就是靠我自己的诚信卖好货，不坑人不骗人，最让我感动的是从我开始做肉食生意到现在，有些老顾客一直在买我家的货，而且像我们供货中间可能会出现一些误差，比方说猪蹄的大小，顾客要的是一斤，我们的货是1斤1两，再或者大肠头里面多少有点油，这都属于我们供货方的问题，但顾客从来没有挑过我们的毛病，非常支持我们。”

“先做人，后做事，如果你的食品都不新鲜，别说给饭店供货了，零卖都没人来买你的货。”采访中，不时有顾客前来买货，记者发现对于对货品新鲜程度存在质疑的顾客，吴美红都会细心地递上一张名片，“你放心，这都是新鲜的，有什么问题可以打电话给我。”

干了多年的市场，吴美红表示，最亏欠的就是孩子，“干我们这行比较辛苦，起得早没时间接送孩子上学，我儿子从二年级的时候就自己背着书包上学，有的时候忙起来没空给孩子做饭就给他点零花钱，孩子也跟着吃了不少苦。”吴美红说，自己是个不怕累不怕脏的人，但这么多年唯一让她觉得辛苦的就是每天起早。

“每天半夜2点半起床，3点到市场拣货、分货、过秤、开单，按照计划给顾客供货，四点半发货车就去送货了，如果太晚的话，就会耽误饭店使用，为了保证食材的新鲜，我们都是一天一送。”吴美红说，疫情期间，饭店营业大受影响，进货少，她的生意也大打折扣，“但好在疫情期间市场给我们商户优惠了租金，减免了电费，一系列的暖心举措让我们挺了过来。”